Conhecem-se vestígios da ocupação humana da cidade de Évora desde o paleolítico superior, havendo centenas de monumentos megalíticos nos arredores.

O município latino foi fundado no ano 59 A.C pelo imperador César Augusto com o nome “ Liberalitas Julia”.

Foi colonizada pelos Árabes durante cinco séculos, tendo sido conquistado por Giraldo Sem Pavor em 1165 e integrado no Reino de Portugal.

Em Évora foi oferecida forte resistência ao domínio de Castela e ás  Invasões Francesas.

Nos séculos XV e XVI foi sede da corte durante longos períodos , tendo sido construídos vários palácios, conventos e igrejas, criada a Universidade e construído o Aqueduto de abastecimento de água.

Dos monumentos destacam-se a Catedral, o Templo Romano e a Universidade.

A cidade tem hoje cerca de cinquenta mil habitantes, sendo uma cidade moderna e com um centro histórico que foi classificado pela UNESCO como Património Mundial.